Chrononutrition et Vitamines

Le principe de tout régime amaigrissant consiste à diminuer l’apport énergétique. Cependant, il est absolument indispensable de ne pas réduire en même temps les apports en nutriments essentiels comme les vitamines.

En effet, nombreuses vitamines sont indispensables à notre organisme, et encore plus durant une phase d’amincissement qui pourrait alors être fatigante en cas de carence.

Lors d’un régime amaigrissant, les apports en vitamines sont souvent insuffisants. Les risques de déficiences concernent principalement les vitamines B1, B6, D et E.

Surtout, les vitamines solubles dans les graisses sont les vitamines A, D, E et K. Ces quatre substances ont un point commun, elles sont apolaires de telle sorte, qu’elles ne se laissent pas dissoudre dans l’eau. C’est la seule parallèle entre celles-ci.

Chaque vitamine a ses particularités :

 La vitamine A

Le rétinol est un alcool non saturé à plusieurs endroits. La vitamine A est formée à partir de la carotine. C’est pourquoi on conseille de manger des carottes, lorsque les yeux sont fatigués ou surmenés. Le rétinol est en équilibre avec le rétinal, qui est directement lié au processus visuel. Dans les cellules visuelles en forme de bâtonnet de la rétine, le rétinal 11Z est lié à la protéine opsine.

Les sources : beurre, jaune d’œuf, fromage gras, huile de foie de morue, saucisson de foie haché

Besoin quotidien : 1.5 – 2.7 mg

 

 Les vitamines du groupe B 

Elles contribuent pour leur part au fonctionnement normal du système immunitaire. La vitamine B9, en particulier, aide à atténuer la fatigue.

Heureusement, il y a des aliments riches en vitamine B : la levure de bière, le germe de blé, les œufs, le poisson…

 

La vitamine C 

C’est la vitamine « anti-fatigue ». C’est la vitamine du tonus et de la résistance à l’effort et aux infections.

Elle facilite aussi l’assimilation du fer par le corps, ce qui limite la fatigue parfois liée à un régime alimentaire.

Aliments riches en vitamine C : les baies, les fruits et les légumes colorés.

 

La vitamine E 

Le tocophérol a est un ester aromatique. La vitamine E est transportée dans la foie et après aux tissus périphériques. De grandes quantités de vitamine E peuvent être stockées dans les tissus adipeux.

La vitamine E est essentielle contre la destruction des membranes cellulaires. Les acides gras non saturés peuvent former des peroxydes dans les membranes cellulaires, qui peuvent conduire à la destruction. La vitamine E interrompt ce processus et sauve la fonction biologique de la membrane.

Les sources : framboise, les huiles végétales, les noix, soja

Besoin quotidien : 10 – 30 mg

 

La vitamine D

La cholecalciférol est un alcool. C’est un dérivé de la cholesterine. La vitamine D est formée dans la peau sous les rayons UV. Même si le corps humain est capable de produire cette vitamine, il est important à certaines conditions, trop peu de radiation solaire, d’apporter cette vitamine au corps par l’alimentation.

La vitamine D est transportée de l’intestin au foie et liée à une protéine. La vitamine D peut être stockée dans les tissus adipeux environ une demie année.
La vitamine D agit comme une hormone lors de la régulation du calcium, tout particulièrement lors de la résorption de calcium dans l’intestin et l’intégration de calcium dans les os. 

 

Les préconisations du Docteur DELABOS:

Dans son livre, tout comme sur son site internet, le docteur nous incite à compléter d’un apport en vitamines les phases 1 et 2.

Cependant, un des trucs qui ne remportent pas mon adhésion, c’est le côté « mercantile » du docteur Delabos qui propose sur ses sites et dans ses livres ses ‘chrono vita+’ qu’il invite à acheter sur son site internet uniquement.

Bien, que je comprenne cette façon de faire (cela ne me choque pas qu’il fasse de l’argent ainsi), je trouve par contre que le docteur pourrait donner la composition, enfin plus exactement le dosage de ses « chrono vita+ » afin que ses lecteurs/patients puissent trouver éventuellement une alternative moins onéreuse ou plus facile à se procurer. …

Sur son site, on trouvera néanmoins la composition qui est :

« Vitamines et Oligo-éléments

Le complexe de vitamines et d’oligo-éléments CHRONO-VITA+ a été spécifiquement étudié pour permettre un apport à l’organisme des éléments indispensables à son bon fonctionnement.
Les vitamines C, B1, B2, B3, B5, B6, B12, le calcium, le magnésium contribuent à un métabolisme énergétique normal.

La vitamine A contribue au maintien d’une peau normale.

Le zinc, la vitamine B8 contribuent au métabolisme normal des macronutriments. Les vitamines B2, B3, B5, B6, B9, B12, le magnésium, le fer contribuent à réduire la fatigue. Le cuivre, le fer, la vitamine A contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire. Le cuivre contribue à protéger les cellules dans le stress oxydatif. » 

Prix : 16,55 €

 

Ainsi, en simple réaction je l’avoue, face à l’impossibilité d’avoir le dosage, je n’ai pas commandé les « chrono-vita+ » du docteur Delabos….

Après m’être renseigné auprès de mon pharmacien, je me suis orienté sur l’achat du complexe vitaminique Vitascorbol Multi a libération prolongée durant 8 heures.

Par rapport à du Berocca par exemple, il n’y a pas d’effet de coups de fouet, mais un apport tout au long de la journée des vitamines nécessaires à l’organisme.

Et puis le prix est de 8,5 € environ.  En outre, il n’est pas nécessaire d’attendre une livraison après une commande sur internet, votre officine pouvant vous fournir cela sur le champ ou très vite.

Conclusion, je vous conseille les Vitascorbol Multi à libération prolongée pour un budget deux fois moins important !

 

cardio-trainning Vs chrononutrition.

 

Dans cet article, loin de moi l’idée de dire que le sport est plus intéressant qu’un rééquilibrage alimentaire ou inversement.

En fait, je ne vais parler que de mon retour d’expérience personnelle.

Début 2014, c’est le déclic, je veux combattre mon surpoids et me voilà motivé par une amie qui pratique le running. Je commence alors à pratiquer le running, difficilement les premières séances, mais avec des progrès très rapides, me permettant rapidement au bout de quelques mois de courir entre 5 et 8 km, 1 à 3 fois par semaine.

Le bénéfice est réel : mon moral est en béton, je suis archi motivé de me dépenser et de ne pas rester inactif devant ma tv. Je suis  fier de mes combats remportés contre moi même, running après running, en cherchant toujours à dépasser mes résultats précédents (distance, rythme, etc.).

Cependant, quand vous commencez à courir avec 95kg de carcasse, le dos encaisse, mais aussi les genoux. Je m’étais donc bien équipé d’une très bonne et onéreuse paire de chaussures de running. Pour autant, après 3 mois de pratique, j’avais des douleurs à la hanche, du mal à marcher après mes séances et les douleurs devenait invalidantes…

Le problème fut résolu après consultation auprès d’un podologue qui détecta des genoux Valgum et qui corrigea cela avec la fabrication d’une paire de semelles adaptée pour mes chaussures de sport. Mais il fallut près de 3 mois supplémentaires pour que les douleurs ne disparaissent.

Outre un bénéfice évident pour mon moral, mon corps s’est tout de même transformé, affiné et j’ai perdu grâce au running 5/6 kg en six mois.

J’ai augmenté la « performance » en pratiquant de manière intensive pendant un mois des activités de cardio trainning en salle (vélo elliptique, tapi de course, step) à raison de 3h par semaine (3 séances d’une heure).

Mais dès l’arrêt de l’activité physique, ou tout du moins d’une diminution de celle-ci, même avec une alimentation « sous contrôle » avec un régime de comptabilisation des calories (Weight Watcher pour ne pas le nommer), la reprise du poids s’est faite inexorablement.

Le graphique ci-dessous est particulièrement parlant.

En 2014, entre le running et le sport en salle au début de l’été, j’avais réussi à perdre 8 kg, tout en contrôlant mon alimentation.

Puis à compter du mois d’août, baisse de l’activité physique (car il difficile de maintenir un tel rythme à raison de 2 à 3 runnings par semaine plus du sport en salle avec une vie professionnelle et familiale).

En 2015, dès janvier, je me suis inscrit au Club Med Gym et ai pratiqué énormément de cardio-training (step, tapis de course, vélo elliptique) ; mais surtout l’activité de référence en cardio-training, le cycling ou RPM. Il s’agit de séances de vélo sur des vélos de course statique, à très haute intensité, en musique, qui simule des enchaînements de sprint et de montagne, ou en 45 minutes, on « roule » entre 27 et 35 km et où l’on brûle 600/700 kCal.

A cela, vous associez une alimentation contrôlée et vous vous attendez à des pertes de poids…ce ne fut pas le cas.

Surtout, malgré la perte de poids que j’ai pu enregistrer sur la balance, j’ai aussi constaté que je ne perdais pas que de la masse grasse….

Ce qui démontre qu’entre le sport et mon alimentation « contrôlée » allégée, hypocalorique, je n’avais pas assez d’apports en protéine et que je perdais aussi de la masse musculaire, tout le contraire de ce que l’on souhaite en pratiquant du sport.

Pour autant, même si la perte de poids ne fût pas réellement au rendez-vous sur la durée, ma silhouette s’était quelque peu améliorée et les photos ci-dessous prises à intervalles réguliers à l’époque en témoignent.

Janvier 2014 – C’est gras, de partout, ca rebondit !! 

Février 2014 – On voit déjà un peu les bénéfices du sport, mais aussi la posture de travers du aux douleurs générés par le running !

Mars 2014

Avril 2014

Mai 2014

Juin 2014

Donc oui le sport aide à mincir, mais sans pour autant diminuer autant le taux de graisse corporelle que le rééquilibrage alimentaire par la chrononutrition.

Alors que ce résultat a été obtenu après 600/700 km de courses à pieds sur 6 mois et une surveillance de tout les instants de ce que mangeait par ailleurs.

En conclusions, je voulais juste indiquer que la pratique du sport en elle-même, si elle n’est pas accompagnée d’un bon plan alimentaire, ne vous fera pas perdre significativement de la masse grasse et mon retour d’expérience semble aller en ce sens.

A ce propos, un article du site  Runners.fr indique :

« Mauvaise nouvelle : le fait de courir, même deux heures par jour !, ne suffit à garantir une perte de poids. Une seule équation assure de maigrir : brûler plus de calories – avec ou sans l’aide d’une pratique sportive régulière – que l’on en consomme !?Il est généralement admis qu’il faut brûler environ 7 000 calories pour perdre un kilo. Et le respect d’une alimentation équilibrée reste dans tous les cas le meilleur moyen d’atteindre un poids (dit de forme) et de ne pas en bouger. »

Source :  http://runners.fr/courir-et-maigrir/

Un autre article très intéressant : « Pour perdre du gras, courir ne suffit pas ! »

Source :          https://lokan.fr/2016/01/25/perdre-du-gras-courir-ne-suffit-pas/

Mais je compte néanmoins me remettre au sport, car cela est un bon allié pour raffermir et affiner son corps, et aussi prévenir la reprise du poids. Et c’est super bon pour le moral !!

Chrononutrition et perte de masse grasse

Aujourd’hui, j’ai décidé de vous parler des résultats obtenus sur la perte de la masse grasse avec le rééquilibrage alimentaire de la chrononutrition.

Et je ferai le comparatif dans l’article suivant des résultats obtenus en terme de perte de masse grasse avec la pratique intensive du sport, avec en particulier le cardio, que l’on vante tant pour brûler la masse grasse et maigrir.

Pour avoir ces données, j’ai la chance depuis plus de 2 ans, d’être équipé d’une balance Withings (pour ne pas la nommer).

La masse grasse est normale et naturellement présente dans notre corps.

Les femmes ont un pourcentage plus élevé de graisse corporelle par rapport aux hommes pour un niveau donné. Les femmes ont aussi plus de matières grasses en raison de différences physiologiques telles que les hormones, les seins et les organes sexuels. En outre, les femmes ont besoin d’une plus grande quantité de graisse corporelle pour l’ovulation.

La «Graisse essentielle» est la quantité minimale de graisse nécessaire pour une bonne santé physique et physiologique. Cependant, un document de recherche de Gallgher. al. dans l’American Journal of Clinical Nutrition (2000) est arrivé à la conclusion qu’un faible taux de graisse corporelle n’est pas bon. Selon ce document de recherche, les hommes entre 20 et 40 ans avec un % de masse grasse de 8% est considérés comme “malsain”, de même pour les femmes de ce même groupe d’âge avec un % inférieure à 21%.

Voilà qui devrait me rassurer, mon taux n’est pas malsain parce que trop bas…ah, mais voilà, mon taux est supérieur au taux normal, donc malsain aussi !!

Car dans le tableau du taux de graisse corporelle pour les hommes, j’étais dans le rouge et je fais « entré » dans le jaune le 19 mars, zone qui devient acceptable. 🙂

Il me reste encore 5 % de taux de masse grasse à perdre pour entrer dans le vert !

Vous trouverez ci-dessous les tableaux de mesure de mon taux de masse grasse et masse maigre, ainsi que mon poids à chaque pesée, depuis le 8 novembre à ce jour.

Ainsi, le 8 novembre, je pesais 95,4 kg avec un taux de masse grasse de 33,54 %, soit
32 kg tout ronds de gras !!

Autant dire que l’on pouvait me surnommer Babybel, étant aussi gras que ce fromage !!

Au 19 mars, je pèse 82,93 kg avec un taux de masse de 26,48 %, soit 21,95 kg de gras.

J’ai donc perdu 10,04 kg de graisse sur une perte de masse totale de 12,44 kg, soit une perte de 80,70 % de gras sur la perte totale de poids !!

C’est le point positif de ce rééquilibrage alimentaire selon les principes de la chrononutrition !

Je perds du poids oui, mais surtout de la graisse.

Au vu de ces résultats, je ne puis que vous inviter à rééquilibrer votre alimentation selon les principes de la chrononutrition, car celà fonctionne !

 

Mes photos, mes mesures, les courbes !

La vérité toute nue je vous avais annoncée !

Il faut donc tenir parole, et voilà donc les photos anatomiques de votre « régimeur » qui permettrons de démontrer la perte de poids à intervalle régulier, que je réaliserai, je pense tous les 5kg.

Mais vous comprendrez que j’ai flouté mon visage et masqué certaines parties des photos….

Bon, si tout le monde le réclame, la dernière pour fêter l’objectif atteint sera peut-être non retouchée ….. 🙂

Allez, soyons sérieux en attendant l’atteinte de l’objectif  !  🙂

 

8 Novembre 2015 

Poids de départ : 95,4 Kg

Tour de poitrine : 106

Tour de taille : 118

Tour de hanches : 110

4 Janvier 2016

Poids : 89,03 Kg   (– 6,37 kg)

Tour de poitrine : 101  (– 5 cm)

Tour de taille : 106    ( – 12 cm)

Tour de hanches : 102 ( – 8 cm)

 

24 février 2016

Poids : 84,9 Kg  (– 10,5 kg)

Tour de poitrine : 98  (– 8 cm)

Tour de taille : 102    ( -16 cm)

Tour de hanches : 100 ( -10 cm)

19 mars 2016

Et pour Pâques, la thématique ce sont les oeufs en chocolat sur l’idée de Murielle 🙂

Poids : 82,9 Kg  (– 12,5 kg)

Tour de poitrine : 97  (– 9 cm)

Tour de taille : 101    ( -17 cm)

Tour de hanches : 99 ( -11 cm)

Mes impressions sur cette période:

Ma dernière phase 1 du 15 fev au 19 mars n’a pas été aussi fulgurante en terme de résultat. J’ai subit deux intervention chez mon chirurgien dentiste avec à chaque fois une antibiothérapie d’une semaine à dose de cheval, plus aussi un peu de cortisone pour la première.

Du coup, j’ai voulu prolongé d’une semaine la phase 1 pour faire 5 semaines au lieu de 4….Celà n’a servit à rien, je suis resté sur le même poids de 83k g (enfin j’ai perdu 100 gr sur la semaine supplémentaire).

Du coup j’entame ma nouvelle phase 2 avec philosophie, me disant que mon corps doit trouver son rythme et qu’il ne sert à rien de vouloir le brusquer, car de toute façon, c’est lui qui réagit et qui régit….Donc je vais bien profiter de mon dimanche Pascale et de mon bon repas de Pâques sans me soucier aucunement 🙂

24 mai 2016

Poids : 84,3 Kg  (– 11,1 kg) + 1,4 kg

Tour de poitrine : 97  (– 9 cm)  =

Tour de taille : 100    ( -18cm)  -1 cm

Tour de hanches : 99 ( -11 cm) =

Mes impressions sur cette période:

La vérité toute nue encore et toujours !

Alors tout d’abord, désolé, car depuis fin mars, je n’ai pas eu beaucoup de temps à cause de mon activité professionnelle, et aussi parce que j’ai pris 15 jours de vacances bienvenues, les dernières remontant à août 2015 !

Donc, je vous ai « quitté » dans cet article avec un poids de 83 kg exactement alors que je commençais une phase 2 d’un mois pour me stabiliser sur ce niveau.

Ce que j’ai fait avec bonheur, car je suis resté durant 5 semaines sur les 83 kg, oscillant à entre 83,3 et 83,5 kg en mangeant plus, avec de vrais goûters gourmands où j’avais retrouvé le chocolat et les fruits types amande, noix.  🙂   Une vraie stabilisation réussie.

Puis à l’issue de cette période, mes vacances arrivant pour 15 jours, plutôt que de repasser en phase 1 « restrictive », j’ai décidé de rester encore 3 semaines en phase 2.

Cependant, je dois bien l’avouer, alors même que j’ai respecté ma chrono nutrition le matin, le midi, durant les vacances, j’ai un peu trop « dopé » les goûters en m’autorisant non pas une fois, mais presque tous les jours, un ou deux biscuits/chocolat en plus du goûter déjà « copieux ».

Et le soir, je n’ai pas résisté à 4 /5 apéritifs sur les vacances avec un verre de vin et des petits gâteaux ou autres accompagnements.

Tant et si bien qu’à mon retour de vacances début mai, j’avais repris 2.5 kg pour remonter à 85,6 kg !!! 😦

J’ai donc décidé de me remettre en phase une immédiatement début mai, mais voilà, à nouveau des déplacements professionnels avec de très belles tables qui s’offraient à moi. J’ai tenu ma chrono, mais j’ai craqué deux ou trois fois sur des desserts ou des entrées. Ah gourmandise quand tu nous tiens !

Résultat des courses, 2 semaines de phase 1 début mai pour rien, enfin presque, car je n’avais perdu uniquement que 200 gr en 15 jours !

Du coup, cette période 20 mars au 15 mai est presque à oublier !! Mais c’est aussi cela la vie…on ne peut pas toujours être dans le contrôle et même si je voulais vous présenter des résultats, et bien, j’avais promis la vérité toute nue, donc, je m’y tiens et je ne triche pas.

Mon retour d’expérience doit partager les succès, mais aussi les moments plus difficiles…

Cependant, tout n’est pas à jeter…

Même en ayant repris 2,5 kg, mes mesures sont restées stables pour le torse et les fesses/hanches. J’ai même réussi à perdre 1 cm de tour de taille en reprenant un peu de poids !   🙂

Et peut-être qu’en comparant mes dernières photos avec celle de mars, on verra si je n’ai pas changé un peu de morphologie malgré tout (sur le tour de taille, cela doit être difficile à voir)… Je vous laisse tenter de « jouer » au jeu des différences !

Donc, depuis le 15 mai, j’ai redémarré la phase 1, je m’y tiens, j’évite les écarts même si je dois faire un restau (et sur la semaine du 15 mai, je suis allé deux fois au restaurant où j’ai mangé à chaque fois un Tartare, l’un avec des frites, l’autre avec des pommes de terre sautées).

Résultat 1^er semaine de phase 1 :  j’ai perdu 1,1 kg pour revenir à 84,3 kg !

Donc, dans un peu moins de 3 semaines, je reviendrai à la fin de ma 4^ème semaine de phase 1 avec les résultats qui je l’espère seront meilleurs !

En tout cas merci à tous de votre soutien et de vos visites.

En ce moment, mon agenda s’allège quelque peu, je vais pouvoir à nouveau publier de nouveaux articles prochainement, car les idées ne manquent pas, juste le temps !

4 septembre 2016

Poids : 87,2 Kg  (– 8,2 kg) + 2,9 kg

Tour de poitrine : 98  (– 8 cm)  = + 1 cm

Tour de taille : 100    ( -18cm) =   

Tour de hanches : 100 ( -10 cm) = + 1 cm

Un nouveau point après un long moment de silence. Non pas que j’ai arrêté la chrononutrition ! Mais que j’ai connu une période d’activité très importante comme jamais, ne me laissant pas le temps de venir mettre à jour le blog (j’ai juste réussi à répondre aux commentaires dont je vous remercie encore !).

Déjà en mai, je vous indiquais avoir eu du mal à suivre de manière rigoureuse la chrononutrition durant les 15 jours de vacances de pâques, ayant au final repris 1,4 kg sur la période.Ce qui n’était pas dramatique, ayant néanmoins perdu 1cm de tour de taille malgré la prise de poids !

Depuis mai, énormément de travail où je rentrai à 22 ou 23h après être parti vers 6 ou 7h du matin. Du coup, je l’avoue, le dîner du soir était un peu moins rigoureux (on attrape un petit bout de pain que l’on grignote avant de manger le poisson et ses légumes, ou alors je me suis autorisé un petit bout de chocolat après le dîner…). Bilan, +1 kg entre mi mai et fin juillet encore 😦

Départ en vacances en août en Italie. J’ai décidé de profiter pleinement de mes vacances durant 3 semaines,pour récupérer,  tout en respectant autant que possible la chrononutrition. Ainsi, petit dejeuner fromage et pain + café. Nous disposions d’un barbecue, donc beaucoup de viande au barbecue le midi et des féculents (semoule, pâtes, pomme de terre, etc) et je goûtais toujours (amande/chocolat et fruit). Le soir, toujours légumes et poissons.

Mais en 3 semaines, j’ai tout même enchaîné 15 restaurant (pizzas, raviolis au truffe, lasagne, etc…). Le midi, au restaurant j’essayais de prendre une viande et des pâtes que je ne finissais pas forcément sans dessert…Au gouter, les sorbets italiens ont quelquefois remplacé le goûter (ce qui est chrono, on a droit à 3 boules de sorbet en ce cas !). Et quand ce n’était pas crhono, ca ne l’était pas !

Et le vin (qui est calorique), j’en ai bu tous les jours, midi et soir, je l’avoue, durant ce séjour, pour découvrir la variété de ces vins agréables à déguster en Italie !

Verdict: +1 ,8 kg pour les vacances ! 😦

Cependant, au bilan, depuis mai, j’ai repris 4,3 kg depuis mai, soit en 4 mois ! Pour autant ma silhouette n’a pas bougé, mes mensurations restant stable, ce qui au final est important ! Car on voit la silhouette d’une personne, pas son poids !  🙂

Depuis le 4 septembre, j’ai repris le starter en phase 1, avec l’objectif de ne faire aucun écart (hormis le repas joker). A ce jour, après deux semaines, je suis revenu à 84,5 kg, mon poids de mai 2016, en ayant perdu 2,7 kg en 15 jours :-).  Suite et bilan début octobre…

Moralité: ne lâchez pas ce mode d’alimentation, car même si vous reprenez un peu de masse du fait d’excès passager, au final votre silhouette ne se modifie pas ou peu et dès que l’on reprends une phase de perte, le corps réagit bien 🙂

En fait, cette photo le démontre. Ma silhouette est identique à fin avril avec 4,3kg de plus !

 

Graphique perte de poids et objectifs.

D’après mon morphotype, je dois atteindre un poids cible de 72 kg.

Le 8 novembre 2015, j’avais donc 23,4 kg à perdre.

Au 4 septembre 2016, j’ai  perdu 8,2 kg.

 

Pour cela, j’ai alterné les phases 1 et 2. Le docteur DELABOS recommande de suivre la phase 1 sur 4 semaines et de ne pas dépasser cette durée, même si on n’a pas perdu tout le poids que l’on doit perdre, sachant qu’en moyenne on peut perdre entre 4 et 8 kg sur cette phase, selon les individus.

A l’issue de cette phase 1, il faut passer en phase 2 où le principe reste identique, mais où les quantités sont revues à la hausse et où le goûter devient plus sympa (chocolat noir ou fruit sec + un fruit supplémentaire). La phase doit durer entre 2 et 4 semaines.

Elle a pour but de stabiliser la perte de poids précédente. J’ai pu constater qu’effectivement je n’ai pas grossi en phase deux, voir même perdu quelque centaine de grammes supplémentaires, tout en mangeant plus !!

Si après ces deux phases, on a encore du poids à perdre, et bien l’on alterne les phases 1 et 2 jusqu’à l’atteinte de votre poids cible.

Jusqu’à présent, j’ai donc alterné les phases 1 et 2 de la manière suivante :

1^ère Phase 1 :                         8 nov – 6 déc (4 semaines)

Phase 2 :                                 7 déc – 3 janv (4 semaines). Ce qui m’a permis de passer les fêtes avec des quantités plus importantes sur une phase de stabilisation

2^nd Phase 1 :                          4 janv – 31 janv (4 semaines)

Phase 2 :                                  1^er fev- 14 fév (2 semaines)

3ème Phase 1:                       15 fev – 19 mars (4 semaines)

Phase 2:                                   20 mars – 1er mai (6 semaines)

4ème phase 1:                   2 mai – 15 mai (2 semaines) . Annulée car déplacements, craquage, etc.

4ème « vrai » phase1:          16 mai- 19 juin (4 semaines)

Phase 2:                                  19 juin- 4 septembre. C’est la chrono confort – avec des écarts

 

En tout cas, en 9 mois de régime je suis passé du 46 au 40 en taille de jean ! un sacré changement !! Je commence à être fier de mes fesses !!  🙂

A bientôt pour la suite…

PS: je mettrai cet article à jour à intervalle régulier avec photos, mesures et poids, ainsi que nouveau graphique pour montrer les progressions ou pas, en étant sans concession !

MAJ au 04/09/2016 !

 

Mon Morphotype !

Mon morphotype début novembre 2015.

Le Docteur DELABOS a déterminé à ce propos 5 morphotypes différents qui permettent de déterminer en fonction de votre taille, poids et mensuration a quel morphotype vous appartenez. Selon votre morphotype, il sait si vous mangez trop de sucre, trop de légumes, etc.

Il y a donc 5 morphotypes qui correspondent chacun à un problème alimentaire différent.

• Le morphotype sablier
  L’apparence : tout dans les fesses et dans les seins, rien dans la taille.
  Le problème alimentaire : trop de sucres et de fruits.

• Le morphotype Chéops
  L’apparence : un corps en forme de pyramide.
  Le problème alimentaire : une carence en protéines animales.

• Le morphotype monastique
  L’apparence : ce morphotype correspond à une silhouette en tonneau. Le ventre est gros, les jambes sont fines et les bras sont minces.
  Le problème alimentaire : un excès de féculents.

• Le morphotype Schwarzy
  L’apparence : c’est le contraire du morphotype Chéop (tout dans le buste, comme l’acteur de Terminator).
  Le problème alimentaire : un excès de protéines.

• Le morphotype tronc d’arbre
  L’apparence : silhouette très massive, à tous les niveaux.
  Le problème alimentaire : un excès de tout, la nourriture est mangée en trop grande quantité.

 

Sur le site du Docteur DELABOS, à ce lien, vous pouvez obtenir votre morphotype.

http://www.la-chrononutrition.com/index.php?page=morphotype

Le morphotype est gratuit, mais vous pouvez en payant une consultation online (une trentaine d’euros) transmettre vos réponses à un questionnaire, ainsi que vos mensurations, taille et poids, et aussi une photo de vous à un chrono nutritionniste que vous donnera sous 48h votre morphotype avec quelques explications supplémentaires et un plan nutritionnel succinct.

Je l’ai fait, mais si après vous achetez par la suite le livre à 16 € (ce qui est à mon sens indispensable), vous pouvez économiser la consultation payante et vous contenter de votre morphotype gratuit.

En ce qui me concerne, lorsque j’ai donné mes mensurations, ma taille et mon poids, ainsi que mon âge, on m’a indiqué que j’étais de morphotype Monastique.

Cela fait donc plaisir de savoir que je ressemble à un gros moine bedonnant ! Bon en même temps, ventru, je savais que je l’étais (ne nous mentons pas !)

Mais bon, une fois mon morphotype déterminé, je savais que mon problème vient d’un excès de féculent (pain, autre féculent, céréales complètes le matin, etc.)

Et surtout, cela m’a donné les objectifs de poids et de mensurations à atteindre, ce qui est très appréciable pour savoir où l’on va, « l’effort » à accomplir.

Car pour arriver, il faut savoir où l’on va et là, rien n’est flou, c’est clair, net et précis !

 

Les principes de la chrononutrition.

Pour moi, mais aussi pour beaucoup, le chrononutrition n’est pas un régime en tant que tel, mais une réorganisation de notre régime alimentaire.

C’est le Docteur DELABOS qui a couché sur le papier ces principes issus de ses études sur la chronobiologie et l’alimentation.

De nombreuses études médicales ont été menées depuis une trentaine d’années avec l’INRES démontrant même une baisse de la cholestérolémie associée au suivi des principes de la chrono nutrition.

Mais je vous laisserai vous documenter directement à la source en allant sur le site du fameux Docteur….

Sur ce blog, je n’ai pas la prétention de tenir un discours scientifique, mais essayer d’être le plus juste et de vous indiquer la synthèse des grands principes de la chrono nutrition que j’applique depuis le 8 novembre 2015.

Alors oui, ce « régime » est déroutant !

Toute nourriture (ou presque) est bonne, mais cela dépend du moment où vous l’ingérez, votre corps n’ayant pas les mêmes besoins tout au long de la journée et ne sécrétant pas les mêmes hormones le matin que le soir ou pas dans les mêmes quantités.

En tout premier lieu, j’ai eu pratiquement une révélation !  J’ai découvert que manger gras n’est pas le problème, mais que c’est le sucre qui est mauvais….

J’ai appris que manger gras à certains moments me faisait maigrir !! Ce qui va à l’encontre du principe de « mangez light, bougez, éliminez » que l’on nous assène à longueur de journée, de pages de magazine et autre spot publicitaire.

En second lieu, j’ai compris que le sucre est l’ennemi caché partout dans notre alimentation raffinée, transformée, industrialisée, y compris allégée….

Car le sucre appel le sucre, fait de nous des zombies accrocs au sucre. Vous mangez sucré et une heure ou deux après, vous avez « faim ». J’étais moi aussi un drogué au sucre !!

L’exemple le plus parlant étant le « bon » gros burger de chez « Mc QuicKing » ! Vous savez qu’il fait 700 kcal minimum, et pourtant, une heure et demie après l’avoir avalé, vous avez de nouveau faim…Tout simplement le pain est tellement raffiné qu’il contient énormément de sucre, idem dans la sauce,  Dès lors, votre corps réclame à nouveau du sucre et ainsi, vous allez grignoter à nouveau du sucré qui sera stocké immédiatement en graisse, votre corps n’ayant pas besoin d’un nouvel apport énergétique à ce moment-là.

Cependant, même si tout est autorisé, quelques petites choses sont à éviter, soit à supprimer.

La seule chose que l’on m’a supprimée, c’est le lait et ce qui est à base de lait, tels que les entremets et yaourt/fromage blanc. Pourquoi ?  Car le lait contient du lactose, donc du sucre !

Et par exemple le professeur de Médecine, le Pr. Joyeux préconise lui aussi l’arrêt du lait à l’âge de 3 ans, car notre système digestif ne serait pas adapté après l’âge de 3 ans pour digérer le lactose, mais c’est une autre raison là….

En tout cas, les produits laitiers en soient ne sont pas proscrit, puisque le fromage qui ne contient pas de lactose est mis à l’honneur.

En gros, on peut manger de tout, tous les aliments sont bons, cela dépend du moment où on les mange.

Et surtout, il faut manger dense, de bons aliments, pas de plats préparés allégés…

Et ce régime alimentaire suit les principes de bon sens populaire : manger comme un roi le matin, un prince le midi et un pauvre le soir…

Les grands principes sont les suivants :

– Petit déjeuner : Manger gras le matin au petit déjeuner avec du fromage ou de la charcuterie et un œuf + un peu de pain + beurre. Avec cela on a droit à un café ou thé, mais pas de lait ni de sucre.

En fait, le gras avalé le matin, il faut 8h à l’organisme pour le digérer.  Donc du coup, la digestion lente fournit de l’énergie tout au long de la matinée et en début d’après-midi.

 

– Déjeuner :  Manger un plat unique (viande blanche ou rouge) + féculent (haricot blanc, lentilles, quinoa, petit pois, pommes de terre, pâtes ou riz complet).

Mais pas d’entrée, ni de dessert.

On fait un repas dense riche en protéine accompagné d’un peu de féculents qui permettra la reconstruction cellulaire durant la fin de journée et la nuit. De manière étonnante, cela est suffisant, alors que l’on ne respecte pas le sacro-saint « entrée-plat-dessert » … !

– Un goûter : Eh oui, un goûter et qui plus, sucré ! Et le goûter est obligatoire en fin d’après-midi ou plus tard, en fait dès que la faim réapparaît, car à ce moment-là, le sucre ne provoquera pas de pic d’insuline et ne sera pas transformé pour être stocké sous forme de gras.

Il sera immédiatement utilisé pour la fin de journée pour fournir l’énergie manquante. A ce moment-là, j’ai droit à des fruits secs (amande, noix, noisette) ou même à du chocolat noir à plus de 70% de cacao (en phase 2), et en plus des fruits ou jus de fruit frais ou fruits secs (figue, abricot, etc.) ou compotes.

– Dîner :  si vous avez faim (et ce qui est dingue, c’est que régulièrement je n’ai pas faim, car des fois je prends mon goûter entre 18h et 20h, n’ayant pas faim avant), un dîner léger avec poisson (ou viande blanche en 2d choix) et légumes.
Durant les phases d’amincissement que je suis en ce moment, j’ai droit à un repas « joker » par semaine, ou je peux manger entrée, plats, dessert, alcool sans me soucier de rien….

Avec cette méthode, j’alterne deux phases (quantité pour moi qui mesure 1m75) :

• Phase 1 qui dure pendant 4 semaines

Matin :  70g de fromage (ou de charcuterie et un œuf) le matin et 40g de pain + 10g de beurre et café/thé sans sucre

Midi : 170g de viande et 3 cuillères à soupe de féculent

Goûter : 1 fruit frais ou un jus de fruit frais (12,5 cl) + barre protéiné

Soir : 140 g de poisson (ou volaille) le soir + légumes

• Phase 2 qui dure pendant 2 à 4 semaines avec des quantités plus importantes

Matin :  90g de fromage (ou de charcuterie et un œuf) le matin et 50g de pain + 10g de beurre et café/thé sans sucre

Midi : 200/220 g de viande le midi et toujours cuillère à soupe de féculent

Goûter : 30 gr de chocolat ou 30gr de fruit sec (amande, noix, noisette) + 2 fruits frais ou 2 jus de fruit frais ou deux compotes.

Diner : 140 g de poisson (ou volaille) + légumes.

 

Pendant la phase 1, j’ai perdu en moyenne à chaque fois 4 à 5 kg et pendant la phase 2, en mangeant plus, je ne grossis pas, je stabilise ; voir j’arrive à perdre jusqu’à 1kg encore…

Je dois alterner ces deux phases jusqu’à atteindre mon poids cible.

Et ensuite, il y aura une phase 3 ou les quantités augmentent encore, et où je resterais sur les principes de la chrono nutrition….

Et là, j’aurai droit à 2 repas « joker » sans aucune limite par semaine.

Sinon, même pendant les phases d’amincissements, les repas au restaurant pour des déjeuners sont facilement gérables, avec un plat de viande et des pommes de terre ou autre féculent (et oui, je n’arrête pas les restaurants avec les clients du coup) et un café.
Le docteur DELABOS a écrit un livre avec une méthode (là il donne des quantités en fonction de sa taille pour maigrir plus vite).

Si l’on suit gentiment les principes sans respecter les quantités préconisées selon sa taille, et bien on perdra aussi du poids, mais plus lentement.

Son bouquin vaut 16 €. Un lien sur amazon :

http://www.amazon.fr/Mincir-vite-rester-mince-Chrono-nutrition/dp/2226217800/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1455733180&sr=8-3&keywords=delabos

Bref, une révélation, et pour le moment, ça me convient et me réussis.

Les photos d’avant le régime et après 1 mois sont parlantes 🙂

Elles arrivent dans un autre article et seront suivies de publication régulière des photos après chaque phase 1…

 

 

credit photo: http://www.masculin.com/lifestyle/1611-manger-gras-et-maigrir-c-est-possible/comment-bien-manger-gras.html#

 

 

Partage de mon expérience de la chrono-nutrition !

Parmentier de canard très riche en viande avec un peu de purée de pommes de terres et de sauces, mangé il y a 15 jours au restaurant lors d’un déjeuner… 100% compatible avec le régime chrono-nutrition.

Bonjour,

Je me présente, je m’appelle Sam, homme actif, dans la trentaine qui inexorablement a vu son corps se transformer petit à petit pour s’empâter au fil des déjeuners d’affaires, des repas entre copains, des rencontres familiales, etc.

Une vie moins active que lorsque l’on est étudiant, un agenda qui se complique et qui rend difficile la pratique régulière du sport, etc.

Bref tout plein de causes (mais aussi d’excuses, il faut bien l’avouer) qui ont permis l’installation d’une prise de poids détestable et mauvaise pour la santé.

Ainsi, pour 1m75, j’ai fini par approcher le quintal….pas de quoi être fier.

Alors, avant qu’il ne soit trop tard, je me suis mis au régime et ai suivi Weight Watcher en installant son application sur mon smartphone, devenant esclave du comptage de calories en reportant dans l’application la composition de la moindre étiquette d’un plat préparé pour savoir combien de « points » cela me décomptait de ma ration journalière pour une portion.

Bref, une méthode qui fonctionne, avec laquelle j’avais réussi à perdre 7/8 kg, mais qui au bout d’une année, m’a lassé et que j’ai délaissé petit à petit en me disant, je vais appliquer les principes et puis, les kilos reviennent doucement….

J’ai donc essayé aussi l’amincissement par la pratique régulière et assidue du sport en parallèle d’une alimentation contrôlée.

Pendant un peu plus d’une année, j’ai pratiqué le running seul ou avec une amie, à raison de 2 à 3 fois par semaine en courant à chaque fois entre 5 et 7 km. Les bénéfices pour mon moral, ma santé et mon bien-être ont été importants. La satisfaction de se dire que l’on se bouge, ça donne du pep’s ! Cependant, la perte de poids par le cardio, cela ne fait pas tout….Alors, en plus tu manges light, tu fais attention, légumes et poisson le midi, puis running ou salle de sport (où j’ai fini par m’abonner pour y faire encore plus de cardio avec du cycling haute fréquence ou j’arrivais à faire 30km de vélo en 45mn et à brûler 750 kcal par séance !).  Évidemment tu te rends compte que finalement tu as perdu un peu de poids, que tu t’es affiné… Mais voilà, la balance ne descend pas de manière exceptionnelle et tu n’as perdu « que » 7/8 kg en un an, malgré autant d’efforts sportifs, malgré les 700 km parcourus à courir autour de chez toi, etc.

C’est alors qu’une amie m’a parlé de la chrononutrition et que je me suis dit, tiens pourquoi ne pas essayer après en avoir « étudié » les principes.

L’approche m’a semblé des plus intéressantes, puisque quasiment tous les aliments sont bons, encore faut-il choisir le bon moment pour les consommer afin de les utiliser au moment de leurs apports. Ainsi, on ne les stocke pas en les transformant en « bon gras » qui viendra déformer votre silhouette…

J’ai donc décidé de me lancer dans l’aventure et de faire partager sur ce blog ma « transformation » morphologique entamée le 8 novembre 2015, date du début de mon changement de façon de m’alimenter !

Je publierai donc des photos « anatomiques » prises au début du régime, puis à intervalle régulier, avec non seulement mon poids, mais mes différentes mensurations pour bien montrer l’évolution de ma morphologie.

La vérité toute nue, intransigeante !!

De même, lorsque je m’étais astreint à Weight Watcher et au sport intensif, j’avais aussi pris des photos de ce type.  Je les publierais aussi pour montrer qu’effectivement, cela avait fonctionné, mais qu’au bout d’un an, les résultats n’étaient pas à la hauteur de ceux déjà obtenus en l’espace de 3 mois avec la chrononutrition.

Surtout, je vous partagerai aussi régulièrement des photos des plats que je peux manger tout en mincissant, en perdant de la masse grasse et non pas du muscle. Je publierai aussi quelques recettes !

J’espère que mon début récent dans la chrononutrition sera couronné de succès et qu’au fil du temps, vous serez convaincu de ses bienfaits !

A ce jour, je ne vois que de bons côtés : pas de fatigue, pas de frustration (oui, pendant la phase de perte de poids, on peut conserver un repas « joker » hebdo où tout est permis !), pas de mauvaise humeur et la possibilité de conserver une vie sociale, de faire des repas au restaurant.

Mais je serai intransigeant et objectif, et si des mauvais côtés il y a, je vous les citerai !

La vérité toute nue je vous ai annoncé, la vérité vous aurez !

Sam.